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單項(xiàng)選擇題

圓形、餐桌廣泛運(yùn)用于中餐廳等共餐制形式的餐廳、宴會廳等，若圓桌面直徑為180cm時，那么，根據(jù)規(guī)定該圓桌最多可坐（）

A、10人
B、12人
C、14人
D、16人

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單項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于西餐刀叉擺放說法不正確的是（）。

A、在餐盤的右側(cè)從左到右依次擺放主菜刀、魚刀、湯匙、頭盤刀
B、刀刃一律朝餐盤
C、在餐盤的左側(cè)，從右向左依次擺放主菜叉、魚叉、頭盤叉
D、刀背一律朝餐盤

單項(xiàng)選擇題

宴會開餐前（）分鐘，從冷菜間取出冷菜擺放與餐桌上。

A.5
B.10
C.15
D.20

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