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單項(xiàng)選擇題

（）服務(wù)方式簡(jiǎn)便、快捷。

A、法式宴會(huì)
B、俄式宴會(huì)
C、美式宴會(huì)
D、英式宴會(huì)

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單項(xiàng)選擇題

（）的意思是各級(jí)管理人員須將任務(wù)或目標(biāo)分解落實(shí)到具體個(gè)人，并講明任務(wù)性質(zhì)及意義、時(shí)間要求、操作過程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及其他要求。

A、PLAN
B、CHECK
C、ACTION
D、DO

單項(xiàng)選擇題

絕大多數(shù)顧客認(rèn)為，（）比食品價(jià)格、食品分量、食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等更重要。

A、餐廳的豪華裝修
B、進(jìn)餐氛圍
C、服務(wù)員的微笑
D、衛(wèi)生