單項選擇題

（）是實現(xiàn)菜單設(shè)計要求的關(guān)鍵，是菜品實用性、營養(yǎng)性、技術(shù)性和藝術(shù)性的綜合。

A、菜品品質(zhì)
B、餐廳主題
C、市場需求
D、原料供應

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