單項選擇題只要善于揣摩（），就會明白客人心理在想什么，從而使客人滿意而歸。
A.客人的表情
B.客人的心理
C.客人的態(tài)度
D.客人的行為
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1.單項選擇題做到使客人“乘興而來，滿意而歸”難度大并不是說不能做到，只要心懷（）之念，為客人著想，你也會弄懂客人的心，從而達到目的。
A.顧客就是上帝
B.顧客是飯店經(jīng)營的動力
C.顧客永遠是對的
D.顧客的滿意就是員工工作能力的體現(xiàn)
2.單項選擇題主隨客便的成功例子很多，其關(guān)鍵在于（）地為客人需要。
A.面面俱到
B.心態(tài)平和
C.輕、準、穩(wěn)
D.積極主動
3.單項選擇題“主隨客便”，將會產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益和（），這是在競爭激烈的餐飲業(yè)中立于不敗之地所必備的。
A.負面效益
B.社會效益
C.服務(wù)效益
D.生活品味
4.單項選擇題如果餐廳把滿足客人的多方面需求作為追求目標的話，那么酒店管理人員和服務(wù)人員還必須研究（），他們的向往和價值觀念。
A.客人的儀表
B.客人的心理
C.客人的追求
D.客人的服務(wù)要求
5.單項選擇題無論從服務(wù)方式、服務(wù)項目，還是菜類品種的質(zhì)量，都要探索研究客人消費心理，適當?shù)靥峁╋L味特色產(chǎn)品，創(chuàng)造性地開拓經(jīng)營服務(wù)領(lǐng)域，（），為賓客提供更好的服務(wù)。
A.地主之誼
B.客隨主便
C.主隨客便
D.客務(wù)關(guān)系
最新試題
辦理入住登記時，下列不屬于有效證件的是（）
題型：單項選擇題
預(yù)訂確認書主要是為了對客人選擇本店表示感謝。
題型：判斷題
女服務(wù)在工作中必須穿黑色絲襪，不準戴任何飾物。
題型：判斷題
工牌應(yīng)佩戴在右胸上方；工牌保持直線水平，不能歪斜。
題型：判斷題
接待組員工的工作內(nèi)容包括幫助客人裝卸行李，并請客人請點、檢查有無物品遺失。
題型：判斷題
飯店無論規(guī)模大小、檔次高低，都必須保證24小時運轉(zhuǎn)的部門是（）
題型：單項選擇題
當客人辦理入住手續(xù)時，房間還在打掃，下列說法更容易接受的是（）。
題型：單項選擇題
客人離店要求結(jié)賬時，主動迎接客人，表示問候，問清客人姓名、房號，找出客賬，并重復(fù)客人的姓名，以防拿錯，同時收回（）。
題型：填空題
保證類預(yù)訂的特點不包括（）
題型：單項選擇題
提供復(fù)印服務(wù)時，如果需要放大或縮小，應(yīng)按比例調(diào)整好尺寸，請客人查看第一張復(fù)印效果，如無問題，即可連續(xù)復(fù)印。
題型：判斷題