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客房送餐服務(wù)程序?yàn)椋核筒蜏?zhǔn)備→檢查核對(duì)→送餐進(jìn)房→用餐服務(wù)→結(jié)賬服務(wù)→()→收取餐具→結(jié)束工作。
A.遞送茶水
B.遞上菜單
C.送上水果
D.道別退房
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單項(xiàng)選擇題
團(tuán)體包餐服務(wù)程序?yàn)椋毫私馇闆r→餐前準(zhǔn)備→()→就餐服務(wù)→餐后服務(wù)→結(jié)賬服務(wù)→送客服務(wù)→清理臺(tái)面。
A.備菜服務(wù)
B.迎客服務(wù)
C.迎賓入座
D.遞茶服務(wù)
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單項(xiàng)選擇題
茶點(diǎn)服務(wù)中顧客一旦提出結(jié)賬,要馬上掌握顧客的準(zhǔn)確信息如人數(shù)、()品種、點(diǎn)心數(shù)量等,迅速通知收銀臺(tái)準(zhǔn)備賬單。
A.茶葉
B.點(diǎn)心
C.用茶
D.菜肴
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