單項(xiàng)選擇題在斟茶服務(wù)中要按照先賓后主、（）優(yōu)先的原則進(jìn)行。
A.男士
B.女士
C.老人
D.兒童
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1.單項(xiàng)選擇題開(kāi)茶服務(wù)中，茶水斟倒要適量，通常斟倒（）分滿。
A.五
B.六
C.七
D.八
2.單項(xiàng)選擇題擺放菜盤時(shí)切忌（）。
A.不均衡
B.發(fā)出響聲
C.錯(cuò)漏
D.重疊
3.單項(xiàng)選擇題酒水服務(wù)中，高檔的酒水，服務(wù)員要給顧客（），待確認(rèn)后再在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行服務(wù)。
A.介紹
B.品嘗
C.示酒
D.展示
4.單項(xiàng)選擇題零餐（中餐）服務(wù)中，服務(wù)員在顧客入座后送上菜單并向客人（）。
A.敬茶
B.遞毛巾
C.問(wèn)茶
D.詢問(wèn)需求
5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)顧客使用的茶壺蓋虛掩時(shí)，是顧客要求服務(wù)員（）的提示。
A.點(diǎn)菜
B.加茶葉
C.結(jié)帳
D.續(xù)水
最新試題
無(wú)論是桌斟還是捧斟，瓶口都不可沾貼杯口，以免（）或發(fā)出聲響。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）步伐是餐廳日常服務(wù)工作中使用最多的一種步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
將干凈的骨碟從客人的（），然后將用過(guò)的骨碟撤下。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為表示服務(wù)熱情、禮貌和講究衛(wèi)生，就餐過(guò)程中應(yīng)（）更換小毛巾
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
徒手斟酒時(shí)，（）朝向顧客，右手進(jìn)行斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
端盤需要側(cè)身通過(guò)狹窄的通道時(shí)，應(yīng)采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
徒于斟酒的（）與托盤酒一樣。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
收臺(tái)的一般順序是（）1.收口布、香巾等布草例品；2.收臺(tái)布；3撤轉(zhuǎn)臺(tái)；4.收酒杯等玻璃制品，同時(shí)收酒具中的廢棄物；5.收專用設(shè)備；6.將垃圾及臟餐具運(yùn)送至洗滌間；7.收瓷器制品，同時(shí)收管具中的廢棄物
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，“墊步”步伐用于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐服務(wù)過(guò)程中，為顧客倒啤酒時(shí)，應(yīng)倒（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題