單項選擇題顧客就餐完畢服務(wù)員要將顧客送至餐廳門口,并()。
A.送上禮品
B.禮貌道別
C.送上打包盒
D.送上名片
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1.單項選擇題()是指一批顧客用完餐后,服務(wù)員立即清理餐臺,并安排另一批顧客就餐的過程。
A.清臺
B.清場
C.翻臺
D.鋪臺
2.單項選擇題清理臺面的順序:最后收()等。
A.金、銀餐具
B.瓷器
C.玻璃酒具
D.筷子
3.單項選擇題清理臺面的順序:先收()。
A.筷子
B.瓷器
C.玻璃酒具
D.金、銀餐具
4.單項選擇題顧客提出要()結(jié)賬時,服務(wù)員應(yīng)請顧客出示房卡并簽名。
A.現(xiàn)金
B.信用卡
C.支票
D.簽單
5.單項選擇題當顧客遞過支票結(jié)賬時,服務(wù)員應(yīng)請顧客出示()。
A.有效證件
B.身份證
C.住宿證
D.房卡
最新試題
下列選項中,屬于新幾內(nèi)亞的送客習俗的是()。
題型:單項選擇題
餐后甜酒大致可分為三種類型:植物類、食品類和果料類,著名的餐后甜酒有(),咖啡味的甘露酒、君度酒,可可奶酒,加連露酒等。
題型:單項選擇題
在結(jié)帳時,包房里所用酒水和吧臺所記的數(shù)量不符怎么辦?
題型:問答題
如果在飯店客用區(qū)域發(fā)現(xiàn)遺留物品怎樣處理?
題型:問答題
餐廳服務(wù)員可在客人()水果時,準備好客人的賬單。
題型:單項選擇題
客人要求賬單轉(zhuǎn)房,而前臺押金不夠,怎么辦?
題型:問答題
客人用完早餐后要求將費用轉(zhuǎn)入房費,但此客人不是房主本人,該怎么處理。
題型:問答題
餐中客人暫離餐桌應(yīng)怎樣清理桌面?
題型:問答題
下列選項中,在送別顧客時會高聲尖叫,還把道路上的泥巴往順客身上抹的國家是()。
題型:單項選擇題
()是最傳統(tǒng)、最常用的臺面品種。
題型:單項選擇題