單項(xiàng)選擇題

（）是指一批顧客用完餐后，服務(wù)員立即清理餐臺(tái)，并安排另一批顧客就餐的過(guò)程。

A.清臺(tái)
B.清場(chǎng)
C.翻臺(tái)
D.鋪臺(tái)

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