單項選擇題重托一般使用（）托盤。
A.圓
B.大號圓
C.方形
D.長方形
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1.單項選擇題輕托適用于中小圓盤和（）托盤。
A.大圓
B.長方形
C.小方
D.木質(zhì)
2.單項選擇題通常根據(jù)所要裝載的（）或要進行服務的方式來選擇托盤。
A.菜肴
B.酒水
C.餐具
D.物品
3.單項選擇題（）托盤通常用于托運菜點、酒水和收拾盤碟等較重的物品。
A.小號圓形
B.中號圓形
C.大號圓形
D.長方形
4.單項選擇題圓形托盤中使用較多的是直徑為（）規(guī)格的圓形托盤。
A.30cm
B.35cm
C.40cm
D.45cm
5.單項選擇題（）托盤在餐廳服務中的使用頻率相當高。
A.圓形
B.橢圓形
C.方形
D.長方形