A.攪拌過(guò)度 B.攪拌不足 C.爐溫太高 D.發(fā)粉用量不足
A.淀粉a化 B.淀粉B化 C.蛋糕熟成化 D.酵素自家分解作用
A.面粉筋度太低 B.面糊攪拌不足 C.烤焙不足 D.塔塔粉用量不足