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問答題
鹿尾包括哪些品種?什么時(shí)期產(chǎn)的質(zhì)量好?
答案:
鹿尾即鹿的尾巴,有梅花鹿尾和馬鹿尾,
每年11月至次年2月間獵取的稱冬尾,肉肥味美,質(zhì)量最好。春、秋獵獲的稱伏...
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問答題
簡(jiǎn)述暹羅燕和龍牙燕的特點(diǎn)。
答案:
泰國(guó)產(chǎn)的燕窩叫暹羅燕,其特點(diǎn)是碗圓度大,碗壁厚實(shí),內(nèi)壁網(wǎng)線少,根腳小,墜角不明顯,為白色或微黃色。
印度尼西亞...
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問答題
什么是味的抑制現(xiàn)象?
答案:
味的抑制現(xiàn)象也稱味的消殺現(xiàn)象,就是兩種不同的呈化學(xué)物質(zhì)的味,以適當(dāng)?shù)谋壤嗷旌?,同時(shí)作用于味覺,其中一種味覺明顯減弱。
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