味的抑制現(xiàn)象也稱(chēng)味的消殺現(xiàn)象,就是兩種不同的呈化學(xué)物質(zhì)的味,以適當(dāng)?shù)谋壤嗷旌?,同時(shí)作用于味覺(jué),其中一種味覺(jué)明顯減弱。