最新試題
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
