單項(xiàng)選擇題紅三魚又稱為（）
A.金錢魚
B.馬鮫魚
C.大黃魚
D.小黃魚
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1.單項(xiàng)選擇題烹調(diào)上對(duì)野生類原料有特定的含義，習(xí)慣上野生類原料不包括（）
A.田鼠
B.黃猄
C.禾花雀
D.野菜
2.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于豬的認(rèn)識(shí)，不正確的是（）
A.豬的肌肉一般呈淡紅色，脂肪色白
B.脂肪型豬瘦肉率在40%以下
C.豬的骨髓應(yīng)該是白色
D.肉脂兼用型豬適于鮮肉運(yùn)用或用于腌制咸肉和火腿
