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單項(xiàng)選擇題
細(xì)約0.15×0.15厘米,長約4.5~5.5厘米,稱之為“()”。
A、韭菜絲
B、絨線絲
C、雞絲
D、火柴梗子絲
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單項(xiàng)選擇題
斬剁不宜(),應(yīng)一刀斬?cái)唷?/h4>
A、原刀口上復(fù)刀
B、用力過大
C、加工帶皮的原料
D、加工帶骨的原料
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單項(xiàng)選擇題
鍘切一般適用小形顆粒狀和()原料。
A、滑嫩
B、脆性
C、帶薄殼
D、絲狀
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