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單項(xiàng)選擇題
最早發(fā)現(xiàn)的能在人與動(dòng)物之間傳播的病毒是()
A.口蹄疫
B.狂犬病
C.瘋牛病
D.禽流感
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單項(xiàng)選擇題
在分割豬肉加工工藝中,可能存在物理性危害的是()
A.候宰
B.刺殺
C.預(yù)冷
D.包裝
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單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于分割肉加工工藝中不是關(guān)鍵控制點(diǎn)的為()
A.浸燙
B.噴淋沖洗
C.快冷
D.預(yù)冷
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