應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時，主要對基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）

發(fā)酵工程微生物種子擴(kuò)大培養(yǎng)是為了（）。

融合蛋白技術(shù)可采用的方法有（）

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）

實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比，（）。

溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）

定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。

點(diǎn)位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點(diǎn)是確定的，突變的個數(shù)也是預(yù)知的。