動物細胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補充（）。

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）

發(fā)酵過程中下面哪些因素會導(dǎo)致發(fā)酵熱減少？（）

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）

目前蛋白改性技術(shù)主要用于（）的改造。

定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。

融合蛋白技術(shù)可采用的方法有（）

胰蛋白酶原的激活屬于（）

應(yīng)用“實質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時，主要對基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。