單項(xiàng)選擇題雙功能酶可通過(guò)下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）

A.定位突變技術(shù)
B.蛋白質(zhì)改性技術(shù)
C.DNA改組技術(shù)
D.融合蛋白技術(shù)


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1.單項(xiàng)選擇題寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來(lái)引導(dǎo)DNA（載體+待改變蛋白基因）復(fù)制，從而導(dǎo)致復(fù)制子（突變型）與野生型相比在引物設(shè)計(jì)位點(diǎn)上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開，你認(rèn)為難于實(shí)施的方案是（）。

A.通過(guò)雜交探針將突變子和野生型區(qū)分
B.基于野生型和突變型載體質(zhì)粒對(duì)抗生素抗性差異來(lái)區(qū)分
C.基于野生型和突變型載體特定限制性酶切位點(diǎn)的有無(wú)來(lái)區(qū)分
D.基于野生型和突變型編碼的蛋白活性差異來(lái)區(qū)分

2.單項(xiàng)選擇題用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）

A.陽(yáng)離子型表面活性劑
B.陰離子型表面活性劑
C.非離子型表面活性劑
D.兩性離子型表面活性劑

3.單項(xiàng)選擇題胰蛋白酶原的激活屬于（）

A.肽鏈有限水解修飾
B.側(cè)鏈基團(tuán)修飾
C.氨基酸置換修飾
D.分子內(nèi)或分子間交聯(lián)修飾

4.單項(xiàng)選擇題食品生物技術(shù)的各個(gè)領(lǐng)域具有不同的研究?jī)?nèi)容和任務(wù)，如果想對(duì)某一物種進(jìn)行改造則要采用（）的方法。

A.基因工程和分離工程
B.基因工程和發(fā)酵工程
C.基因工程和酶工程
D.基因工程和細(xì)胞工程

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)于凝膠電泳技術(shù)中凝膠類型說(shuō)法正確的是（）

A.瓊脂糖凝膠比聚丙烯酰胺凝膠分離范圍窄，分離度比聚丙烯酰胺凝膠好。
B.瓊脂糖凝膠比聚丙烯酰胺凝膠分離范圍廣，分離度比聚丙烯酰胺凝膠差。
C.瓊脂糖凝膠比聚丙烯酰胺凝膠分離范圍廣，分離度比聚丙烯酰胺凝膠好。
D.瓊脂糖凝膠比聚丙烯酰胺凝膠分離范圍窄，分離度比聚丙烯酰胺凝膠差。