下列哪項(xiàng)不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）

（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯(cuò)綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實(shí)，以便采取措施加以解決。

關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）

分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

以下選項(xiàng)哪個(gè)是食品安全生物危害？（）

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時(shí)，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。

食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。

食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。

食品生物性危害主要包括（）。

下面哪一項(xiàng)屬于化學(xué)危害？（）