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餅干生產(chǎn)中,加花生的桃酥餅一般采用()方法成形。
A、沖印成形
B、輥印成形
C、輥切成形
D、其他成形方法
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單項選擇題
對1L牛乳包裝而言,如果原始芽孢數(shù)為10個/ml,達到殺菌牛乳成品的商業(yè)標準,SE值為()。
A、6
B、7
C、8
D、9
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單項選擇題
()干燥方法,使食品具有輕微膨化。
A、滾筒干燥
B、真空干燥
C、冷凍升華干燥
D、空氣對流干燥
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