單項選擇題

用牙咬谷物可以判斷（）。

A.谷物維生素含量
B.谷物微生物含量
C.谷物蛋白質(zhì)含量
D.谷物含水量

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單項選擇題

當(dāng)觀察到包裝糧食包外有落粉面，說明糧食可能（）。

A.受潮
B.蟲蝕
C.發(fā)霉
D.混雜質(zhì)

單項選擇題

油脂被加熱到冒藍色煙的溫度叫做油脂的（）。

A.引火點
B.煙點
C.揚煙溫度
D.燃燒點