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問答題

【簡答題】有毒有害品的控制主要包括哪些內(nèi)容？

答案： 1）企業(yè)有毒有害品有哪些；
2）是否有專門位置存放，由專人管理，必要時，相關(guān)地點是否上鎖；
3）是否...

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【簡答題】舉例說明食品加工企業(yè)生產(chǎn)中對水控制要求。

答案：

（1）水源的控制
（2）輸送的控制
（3）水處理的控制
（4）污水的控制
（5）檢測的控制

【簡答題】請列出ISO/22000《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》中與法律法規(guī)要求有關(guān)的要素？

答案：引言有法律法規(guī)地位的描述
5.1管理承諾
5.2食品安全方針
5.6溝通：外部溝通與主管部...

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