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判斷題

控制措施包括HACCP計劃和基礎(chǔ)設(shè)施和維護。

答案：錯誤

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前提方案應(yīng)得到職能部門負責(zé)人的批準(zhǔn)。

答案：錯誤

對危害進行評價時，應(yīng)考慮安全危害造成不良健康后果的嚴重性及發(fā)生的可能性。

答案：正確