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判斷題

對危害進行評價時，應考慮安全危害造成不良健康后果的嚴重性及發(fā)生的可能性。

答案：正確

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組織的食品安全方針應符合與顧客商定的食品安全要求和法律法規(guī)要求；

答案：正確

操作性前提方案是用于控制或降低產品或加工環(huán)境中確定的食品安全危害的影響。

答案：正確

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