多項選擇題以下關(guān)于土豆的描述中，可做為合格原料用于加工是（）？
A.表皮被劃破碰壓等或自然因素（如風(fēng)刮或發(fā)育過快），造成的傷及淺層果肉的已愈合損傷：裂口/劃傷不得大于3cm2（拇指大），碰壓坑洼、剮蹭＞3處且面積＞1cm2（小指甲大）
B.土豆掉皮，約占果面積20%
C.土豆青頭，面積2cm2
D.土豆坑洼處出現(xiàn)白色芽孢，但未超過米粒大小
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1.多項選擇題關(guān)于甘薯類的標準描述中，不符合加工要求的有（）？
A.僅表層褪皮，占表面＞10%
B.僅表層褪皮，占表面＞20%
C.蟲害蛀食等的蟲傷、蟲洞，呈缺刻孔洞、不規(guī)則疤痕等
D.機械傷裂口：表皮被劃破碰壓等或自然因素（如風(fēng)刮或發(fā)育過快）造成的傷及淺層果肉的已愈合損傷：長度＞3cm，或＞3cm2（約大拇指大小）
2.多項選擇題以下關(guān)于香蕉的描述中，不符合加工要求的有（）？
A.任何能看到果肉的裂口或者切口
B.表皮干膠＞4cm2（一元硬幣）干膠并導(dǎo)致表皮變色
C.銹斑&干疤：果皮水銹、果皮干疤＞2cm2（食指甲大小）擦傷&花皮：表皮擦傷、花皮＞2cm2（食指甲大?。?；線性花皮長3厘米以內(nèi)不計入貨損
D.到貨色號＞6號色
