多項選擇題以下關(guān)于香蕉的描述中,不符合加工要求的有()?
A.任何能看到果肉的裂口或者切口
B.表皮干膠>4cm2(一元硬幣)干膠并導(dǎo)致表皮變色
C.銹斑&干疤:果皮水銹、果皮干疤>2cm2(食指甲大?。┎羵?amp;花皮:表皮擦傷、花皮>2cm2(食指甲大?。痪€性花皮長3厘米以內(nèi)不計入貨損
D.到貨色號>6號色
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1.單項選擇題以下關(guān)于蜜柚類商品加工過程中,允許出現(xiàn)的情況是()?
A.磕碰傷,擠壓變形面積>1/3;變形處發(fā)軟、碰壓凹痕>4cm
B.表面星點狀分布的麻點約占果面面積10%
C.皺縮軟化:文旦:萎蔫皺縮>30%;沒有彈性;其它:失水皺縮,發(fā)軟
D.銹斑栓化:果皮上集中深色淺層果銹已木栓化的疤痕,通常凸出或凹陷較深且大,或呈現(xiàn)塊狀龜裂丑柚:>3處其它:面積>2cm2或>5處