A、營業(yè)稅金 B、食品原材料成本 C、營業(yè)費用 D、食品原料損耗
A.咖啡 B.牛肉 C.油條 D.熱粥
A.規(guī)范烹調(diào)程序 B.原品原料質(zhì)量標準 C.要考慮食品原料的供應(yīng)情況 D.標準菜譜的設(shè)計要適應(yīng)市場原料價格的變化情況