在用餐時(shí)食用如海鮮類、魚類、甜品等，可用（）搭配。

餐廳服務(wù)員上菜順序要按照（）安排。

斟酒姿勢是指斟酒服務(wù)時(shí)，餐廳服務(wù)員（）、站立、行走及向酒杯中斟酒時(shí)的動(dòng)作。

端盤需要側(cè)身通過狹窄的通道時(shí)，應(yīng)采用（）。

無論是桌斟還是捧斟，瓶口都不可沾貼杯口，以免（）或發(fā)出聲響。

優(yōu)美的斟酒姿勢來源于餐廳服務(wù)員廣博的酒品知識(shí)、文化修養(yǎng)和（）。

在餐廳服務(wù)中，“墊步”步伐用于（）。

為客人斟酒時(shí)，應(yīng)從主賓的（）手邊操作，按（）時(shí)針方向進(jìn)行。

在普通宴會(huì)的服務(wù)中一般至少更換（）骨碟。

在服務(wù)過程中，提供給顧客使用的小毛巾，必須經(jīng)過（）。