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多項(xiàng)選擇題

湘菜的代表名菜有臘味合蒸、冰糖湘蓮、（）。

A.九轉(zhuǎn)大腸
B.發(fā)絲百葉
C.雞茸金絲筍
D.松鼠桂魚
E.霸王別姬

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多項(xiàng)選擇題

中國(guó)酒的分類可按其不同的（）等進(jìn)行劃分。

A.釀造工藝
B.乙醇含量
C.香型
D.口味

多項(xiàng)選擇題

宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)根據(jù)市場(chǎng)特點(diǎn)和菜單使用的情況大體分為（）。

A、固定性宴會(huì)菜單
B、即時(shí)性宴會(huì)菜單
C、特選性宴會(huì)菜單
D、循環(huán)性宴會(huì)菜單

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