提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。

啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）

對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）

醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）

增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。

洗糟水的總堿度應(yīng)≤（）mg/L。

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為（）

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。