單項(xiàng)選擇題茶樹鮮葉的質(zhì)量包括（）四個方面。
A.葉片大小、形狀，厚度和節(jié)間長度
B.葉片大小、形狀、顏色和葉中夾雜物含量
C.鮮葉的老嫩度、均勻度、干凈度、新鮮度
D.鮮葉葉片大小、、形狀、厚度和百芽重
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題依茶葉發(fā)酵程度的輕重，綠茶屬于（）茶。
A.全發(fā)酵茶
B.半發(fā)酵茶
C.不發(fā)酵茶
D.后發(fā)酵茶
E.微發(fā)酵茶
2.單項(xiàng)選擇題茶樹新梢停止生長后形成駐芽，其下的第二至三片葉節(jié)間極短，形似為對生，且葉形小、葉質(zhì)硬且薄，稱其為（）。
A.開面葉
B.對夾葉
C.駐芽葉
D.成熟葉
3.單項(xiàng)選擇題依茶葉發(fā)酵程度的輕重，黑茶屬于（）茶。
A.全發(fā)酵茶
B.半發(fā)酵茶
C.不發(fā)酵茶
D.后發(fā)酵茶
E.微發(fā)酵茶
4.單項(xiàng)選擇題鮮葉（）是指鮮葉保持其原有理化性狀的程度。
A.嫩度
B.勻度
C.凈度
D.新鮮度
5.單項(xiàng)選擇題茶樹嫩梢生長成熟后，頂芽停止生長出現(xiàn)駐芽時的可供采摘的鮮葉叫做（）。
A.開面葉
B.對夾葉
C.駐芽葉
D.成熟葉
最新試題
季節(jié)變化對茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時間上。
題型：判斷題
玻璃杯因其透明度高，能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài)，因此特別適合沖泡綠茶。
題型：判斷題
黑茶泡制時，投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
題型：判斷題
綠茶適宜用100℃的水沖泡，以充分提取茶葉中的香氣和口感。
題型：判斷題
黃茶的制作過程中，揉捻是決定茶葉形狀的關(guān)鍵步驟。
題型：判斷題
茶事服務(wù)中，手勢和表情的管理對于營造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
題型：判斷題
白茶投茶量與水量的比例對茶湯的口感和香氣有直接影響。
題型：判斷題
紫砂壺使用時，應(yīng)避免接觸油污，因?yàn)橛臀蹠氯仙皦氐臍饪住?/p>
題型：判斷題
茶單設(shè)計應(yīng)注重版面的美觀性，可以忽略信息的清晰度。
題型：判斷題
黃茶沖泡時，水溫越高，茶葉中的營養(yǎng)成分越容易析出，因此水溫應(yīng)盡可能高。
題型：判斷題