問答題

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答案： 速凍是近代食品工業(yè)中發(fā)展迅速的一種新技術，是重要的食品的保存方法之一，與其他方法相結(jié)合更能保持食品的新鮮色澤、風味和營養(yǎng)...
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答案： 自然干燥法和人工脫水法
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答案： 工藝：原料挑選→清洗→破碎壓榨→用明膠和果膠酶處理→澄清→殺菌&rar...
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