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問答題

【簡答題】毛油預(yù)處理？

答案：毛油中含有一定量的不溶性雜質(zhì)，如餅粉、沙土、各種雜質(zhì)等，如不去除會影響油的品質(zhì)影響精煉率和離心機的運轉(zhuǎn)。（沉降法、過濾法...

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【簡答題】脫膠、脫色、脫臭、脫酸、脫蠟與脫脂？

答案：脫膠：毛油中含有膠狀懸浮物俗稱“膠質(zhì)”膠質(zhì)的存在會影響有的清澈度和色澤。
脫酸：目的在...

【簡答題】影響浸出法制油的主要因素？

答案： ①料胚和預(yù)榨餅的性質(zhì)，油料細胞的破壞程度；料胚的厚度；料胚與預(yù)榨餅的水分；溫度。②禽畜的溫度、時間喝料層高度。③混合油濃...