- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
名詞解釋
小麥的結(jié)構(gòu)力學(xué)
答案：
小麥機(jī)在制品經(jīng)研磨時(shí)，受到擠壓、剪切力的作用，將產(chǎn)生抵抗應(yīng)力，這些應(yīng)力大小稱為小麥的結(jié)構(gòu)力學(xué)。
你可能感興趣的試題
名詞解釋
自動分級性
答案：
是小麥篩理加工的依據(jù)，使原料出現(xiàn)品質(zhì)差異。小麥在流動時(shí)產(chǎn)生的自動分級現(xiàn)象，既糧堆中較重的、小的和園的籽粒易下沉，而較輕的...
問答題
【簡答題】說明小麥的化學(xué)特性與制粉的工藝關(guān)系？
答案：
水分：含量直接影響面粉品質(zhì)；
淀粉：是面粉的主要成分，存在于小麥的胚乳中；
蛋白質(zhì)：面筋的主要成分，...
淀粉：是面粉的主要成分，存在于小麥的胚乳中；
蛋白質(zhì)：面筋的主要成分，...
