單項(xiàng)選擇題影響綠茶揉捻效果的因素有（）。
A.投葉量
B.揉捻時(shí)間
C.揉捻加壓輕重
D.以上都是
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1.單項(xiàng)選擇題紅碎茶“發(fā)酵”葉葉相分為六級(jí)，其中葉相為黃紅色，花香或果香屬于（）
A.一級(jí)
B.二級(jí)
C.三級(jí)
D.四級(jí)
E.五級(jí)
2.單項(xiàng)選擇題綠茶殺青應(yīng)掌握的原則是（）。
A.高溫殺青，先高后低
B.多透（拋）少悶，悶透（拋）結(jié)合
C.嫩葉老殺，老葉嫩殺
D.以上都是
3.單項(xiàng)選擇題制作綠茶鮮葉攤放的時(shí)間一般不應(yīng)超過(guò)（）小時(shí)。
A.4
B.8
C.16
D.24
4.單項(xiàng)選擇題茶葉精制中風(fēng)選是利用風(fēng)力來(lái)分離茶葉的（）。
A.大小
B.粗細(xì)
C.輕重
D.長(zhǎng)短
E.厚薄
5.單項(xiàng)選擇題制作工夫紅茶用萎凋室萎凋時(shí)，當(dāng)室內(nèi)氣溫在20℃~24℃時(shí)，萎凋室內(nèi)空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在（）。
A.50%~60%
B.60%~70%
C.75%~80%
D.80%~90%
最新試題
茶單更新應(yīng)至少每季度進(jìn)行一次，以確保產(chǎn)品的新鮮度。
題型：判斷題
黑茶泡制時(shí)，投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。
題型：判斷題
紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進(jìn)行徹底清潔，以保持其清潔度。
題型：判斷題
在茶具銷(xiāo)售中，銷(xiāo)售人員應(yīng)始終強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，以吸引客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)。
題型：判斷題
茶藝表演中，使用電水壺時(shí)必須確保壺內(nèi)有水，以防止干燒損壞設(shè)備。
題型：判斷題
茶單設(shè)計(jì)應(yīng)注重版面的美觀性，可以忽略信息的清晰度。
題型：判斷題
鐵壺在使用過(guò)程中，應(yīng)避免空燒，因?yàn)檫@會(huì)損壞鐵壺。
題型：判斷題
春季飲綠茶可以補(bǔ)充維生素，促進(jìn)新陳代謝。
題型：判斷題
觀察茶葉的湯色時(shí)，應(yīng)使用白色瓷杯或玻璃杯，以便更準(zhǔn)確地判斷其顏色與清澈度。
題型：判斷題
玻璃杯因其透明度高，能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài)，因此特別適合沖泡綠茶。
題型：判斷題