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單項選擇題
菜單是餐廳向就餐者提供商品的目錄,它有許多表現(xiàn)形式,唯有()在任何一種菜單表現(xiàn)形式中均會出現(xiàn)。
A、烹飪方法
B、菜價
C、菜名
D、份量
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單項選擇題
菜單分為“中餐菜單,西餐菜單,其他菜單”,它的劃分依據(jù)是()。
A.餐別
B.就餐時間
C.服務地點
D.餐飲產(chǎn)品的品種
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單項選擇題
單頁菜單的重點推銷區(qū)域應列在菜單的()。
A.上部
B.中部
C.下部
D.兩側(cè)
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