常見的點菜服務方法不包括（）點菜法。

優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應呈（）。

端托酒水時通常采用（）步伐。

點菜要注意時機與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應該及時為顧客點菜。

下列選項中，點菜時的注意事項不正確的是（）。

不屬于油加熱處理的方法有（）。

低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。

服務員引領顧客時的要求是（）。

有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。

下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。