問答題

請簡述結(jié)賬服務(wù)注意事項。

答案： （1）熟悉每種結(jié)賬方式的程序和要點；
（2）服務(wù)員應(yīng)在客人結(jié)賬前預(yù)先準(zhǔn)備好賬單，檢查賬單確保準(zhǔn)確，放在干凈、完...
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問答題

簡述客人餐后離座后服務(wù)要點。
答案： （1）賓客離座后，服務(wù)員應(yīng)及時檢查是否有尚未熄滅的煙頭，是否有遺留物品；
（2）收拾餐桌，先整理好餐椅，然后收...
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