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簡述客人餐后離座后服務(wù)要點(diǎn)。
答案:
(1)賓客離座后,服務(wù)員應(yīng)及時(shí)檢查是否有尚未熄滅的煙頭,是否有遺留物品;
(2)收拾餐桌,先整理好餐椅,然后收...
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單項(xiàng)選擇題
餐臺布局的衛(wèi)生缺陷表現(xiàn)為餐具、臺面、裝飾品和()。
A.儀表儀容
B.杯具
C.餐椅
D.就餐環(huán)境
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單項(xiàng)選擇題
遺留物品中所有易腐壞的物品如水果、視頻將在()小時(shí)后處理掉。
A.6小時(shí)
B.12小時(shí)
C.24小時(shí)
D.48小時(shí)
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