問答題

餐廳客人中有兒童，服務(wù)時怎么辦？

答案： （1）客人中有小童應(yīng)熱情幫忙擺放兒童椅；
（2）要注意兒童的心理特點，最重要的是把菜肴盡快給他們；
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問答題

中餐廳服務(wù)中傳菜服務(wù)有何要求？
答案： （1）準(zhǔn)確傳菜：確認(rèn)點菜單、桌號；
（2）檢查質(zhì)量：做到“五不取”；
（3）...
問答題

迎賓員在領(lǐng)位時應(yīng)注意的問題有哪些？
答案： （1）應(yīng)隨時掌握餐廳座位的使用情況，座位安排應(yīng)盡可能分布均勻；
（2）堅持先到先服務(wù)原則，適時照顧老人、兒童、...
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