單項(xiàng)選擇題沖泡花茶的水溫宜在（）度左右。
A.80
B.85
C.90
D.95
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1.單項(xiàng)選擇題珠蘭花茶主要產(chǎn)于安徽（）。
A.黃山
B.歙縣
C.黃山及歙縣
D.祁門
2.單項(xiàng)選擇題沖泡細(xì)嫩紅茶的水溫宜在（）度左右。
A.80
B.85
C.90
D.95
3.單項(xiàng)選擇題沖泡大宗紅茶的水溫宜在（）度左右。
A.80
B.85
C.90
D.95
4.單項(xiàng)選擇題品飲冰紅茶，以用（）杯為好。
A.玻璃
B.陶瓷
C.紫砂
D.白瓷
5.單項(xiàng)選擇題紅茶制作的特有階段是（）。
A.萎凋
B.揉捻
C.發(fā)酵
D.干燥
最新試題
為表示服務(wù)熱情、禮貌和講究衛(wèi)生，就餐過程中應(yīng)（）更換小毛巾
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐零點(diǎn)上菜，一般選擇在（）一些的位置進(jìn)行，切忌在老人和兒童旁邊上菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
普通的宴席桌面擺滿菜肴后再上新菜，也可把剩菜撤下?lián)Q上小盤，整理好重新上桌，這樣做既可保持桌面的清潔、（）可保持桌面美觀。
題型：單項(xiàng)選擇題
運(yùn)用“快步”步伐進(jìn)行服務(wù)時，快步走的目的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
優(yōu)美的斟酒姿勢來源于餐廳服務(wù)員廣博的酒品知識、文化修養(yǎng)和（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在用餐時食用如海鮮類、魚類、甜品等，可用（）搭配。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員上菜順序要按照（）安排。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，上菜順序錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在普通宴會的服務(wù)中一般至少更換（）骨碟。
題型：單項(xiàng)選擇題
高檔宴會中，賓客使用的煙灰缸中滿（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型：單項(xiàng)選擇題