單項選擇題珠蘭花茶主要產(chǎn)于安徽（）。
A.黃山
B.歙縣
C.黃山及歙縣
D.祁門
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1.單項選擇題沖泡細(xì)嫩紅茶的水溫宜在（）度左右。
A.80
B.85
C.90
D.95
2.單項選擇題沖泡大宗紅茶的水溫宜在（）度左右。
A.80
B.85
C.90
D.95
3.單項選擇題品飲冰紅茶，以用（）杯為好。
A.玻璃
B.陶瓷
C.紫砂
D.白瓷
4.單項選擇題紅茶制作的特有階段是（）。
A.萎凋
B.揉捻
C.發(fā)酵
D.干燥
5.單項選擇題嚴(yán)格的茶葉評審，綠茶是用150毫升的水沖泡（）克茶葉。
A.2
B.3
C.4
D.5
最新試題
端盤需要側(cè)身通過狹窄的通道時，應(yīng)采用（）。
題型：單項選擇題
為客人斟酒時，應(yīng)從主賓的（）手邊操作，按（）時針方向進(jìn)行。
題型：單項選擇題
在服務(wù)過程中，提供給顧客使用的小毛巾，必須經(jīng)過（）。
題型：單項選擇題
持瓶姿勢正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的（）。
題型：單項選擇題
斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制?。ǎ?/p>
題型：單項選擇題
在餐廳服務(wù)中，“碎步”步伐用于（）。
題型：單項選擇題
下列選項中，上菜順序錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
中餐散座上菜與宴會上菜（）
題型：單項選擇題
高檔宴會中，賓客使用的煙灰缸中滿（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型：單項選擇題
中餐零點(diǎn)上菜，一般選擇在（）一些的位置進(jìn)行，切忌在老人和兒童旁邊上菜。
題型：單項選擇題