單項(xiàng)選擇題不發(fā)酵茶有綠茶、（）。
A.花茶
B.紅茶
C.黑茶
D.黃茶
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1.單項(xiàng)選擇題再加工茶包括（）、緊壓茶、果味茶、萃取茶、藥用保健茶和含茶飲料等六類。
A.花茶
B.紅茶
C.黃茶
D.黑茶
2.單項(xiàng)選擇題茶葉中磷約占礦物質(zhì)總量的（）%。
A.25
B.20
C.15
D.10
3.單項(xiàng)選擇題茶葉中鉀約占礦物質(zhì)總量的（）%。
A.25
B.30
C.40
D.50
4.單項(xiàng)選擇題茶葉中礦物質(zhì)的主要成分是（）。
A.磷
B.鉀
C.鈣
D.鎂
5.單項(xiàng)選擇題泡茶時(shí)有（）%的咖啡堿能溶于水中。
A.50
B.60
C.70
D.80
最新試題
上菜服務(wù)工作的第（）步驟是傳菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員上菜順序要按照（）安排。
題型：單項(xiàng)選擇題
全家福家宴上菜速度應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
優(yōu)美的斟酒姿勢(shì)來源于餐廳服務(wù)員廣博的酒品知識(shí)、文化修養(yǎng)和（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，“墊步”步伐用于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，“碎步”步伐用于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
急躁客人對(duì)服務(wù)員的要求（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
運(yùn)用“快步”步伐進(jìn)行服務(wù)時(shí)，快步走的目的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
徒手斟酒時(shí)，（）朝向顧客，右手進(jìn)行斟倒。
題型：單項(xiàng)選擇題
端盤需要側(cè)身通過狹窄的通道時(shí)，應(yīng)采用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題