單項選擇題茶葉中鉀約占礦物質(zhì)總量的（）%。
A.25
B.30
C.40
D.50
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1.單項選擇題茶葉中礦物質(zhì)的主要成分是（）。
A.磷
B.鉀
C.鈣
D.鎂
2.單項選擇題泡茶時有（）%的咖啡堿能溶于水中。
A.50
B.60
C.70
D.80
3.單項選擇題茶葉中蛋白質(zhì)含量很高，沖泡時能夠溶于水的在（）%左右。
A.4
B.3
C.2
D.1
4.單項選擇題茶葉中的有機化合物約有（）種以上。
A.450
B.350
C.250
D.150
5.單項選擇題中國有（）余種茶樹。
A.160
B.260
C.360
D.460
最新試題
在用餐時食用如海鮮類、魚類、甜品等，可用（）搭配。
題型：單項選擇題
普通的宴席桌面擺滿菜肴后再上新菜，也可把剩菜撤下?lián)Q上小盤，整理好重新上桌，這樣做既可保持桌面的清潔、（）可保持桌面美觀。
題型：單項選擇題
下列選項中，上菜順序錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
中餐零點上菜，一般選擇在（）一些的位置進行，切忌在老人和兒童旁邊上菜。
題型：單項選擇題
上菜的味質(zhì)原則是（）。
題型：單項選擇題
在普通宴會的服務(wù)中一般至少更換（）骨碟。
題型：單項選擇題
高檔宴會中，賓客使用的煙灰缸中滿（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型：單項選擇題
斟酒時量不可太滿，瓶口不可碰杯口，以免（）。
題型：單項選擇題
上菜服務(wù)工作的第（）步驟是傳菜。
題型：單項選擇題
徒于斟酒的（）與托盤酒一樣。
題型：單項選擇題