單項(xiàng)選擇題存放冰鏟的墊盤內(nèi)應(yīng)放有一塊()。

A.消毒毛巾
B.消毒餐巾
C.消毒墊布
D.消毒墊紙


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1.單項(xiàng)選擇題用于保溫的棉墊套每日必須進(jìn)行洗滌消毒,還要保持潔白無(wú)油污狀,防止()。

A.相襯食品
B.反襯食品
C.污染食品
D.弄臟食品

2.單項(xiàng)選擇題每餐用餐完畢,食品保溫桶必須要進(jìn)行()。

A.清洗、涮洗
B.沖水、消毒
C.沖水、涮洗
D.清洗、消毒