單項(xiàng)選擇題用于保溫的棉墊套每日必須進(jìn)行洗滌消毒，還要保持潔白無油污狀，防止（）。
A.相襯食品
B.反襯食品
C.污染食品
D.弄臟食品
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1.單項(xiàng)選擇題每餐用餐完畢，食品保溫桶必須要進(jìn)行（）。
A.清洗、涮洗
B.沖水、消毒
C.沖水、涮洗
D.清洗、消毒
2.單項(xiàng)選擇題食用醉蟹、醉蚶等，必須配以（），酒的度數(shù)要高。
A.生姜和蔥
B.生姜和醋
C.生姜和辣椒
D.生姜和蒜
