單項(xiàng)選擇題可在體內(nèi)造成乳酸堆積、競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排泄的食物是（）。
A.奶酪
B.豆?jié){
C.酒
D.咖啡
E.濃茶
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1.單項(xiàng)選擇題豆類的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)不包括（）。
A.蛋白質(zhì)含量較高
B.豐富的B族維生素
C.碳水化合物多為不消化成分
D.脂肪含量中等
E.少量的膳食纖維
2.單項(xiàng)選擇題蔬菜應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)吃，放置過久的熟蔬菜會(huì)引起（）。
A.蛋白質(zhì)分解
B.咸度增加
C.亞硝酸鹽增加
D.水分減少
E.調(diào)味品分解
