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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】動(dòng)物肌肉內(nèi)碳水化合物的存在形式是（）。

A.半乳糖
B.乳糖
C.葡萄糖
D.糖原
E.果糖

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列哪項(xiàng)不能提高鈣吸收的營養(yǎng)素（）。

A.維生素D
B.乳糖
C.膳食纖維
D.蛋白質(zhì)
E.氨基酸

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列哪種物質(zhì)是魚湯冷卻后形成凝膠的主要成分（）。

A.膠原和黏蛋白
B.短鏈脂肪酸
C.碳水化合物
D.長鏈脂肪酸
E.礦物質(zhì)