A.從主人位開始逆時針方向斟倒
B.從主賓位開始逆時針方向斟倒
C.從主人位開始順時針方向斟倒
D.從主賓位開始順時針方向斟倒
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A.轉(zhuǎn)盤式分菜服務(wù)
B.旁桌式分菜服務(wù)
C.分叉分勺式派菜
D.各客式分菜服務(wù)
A.主管人員顏色
B.客人進(jìn)餐速度
C.餐廳工作時間
D.客人自己的經(jīng)驗
A.電話預(yù)訂
B.面談預(yù)訂
C.傳真預(yù)訂
D.互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂
A.將香煙盒上端打開,取下1/4錫紙,輕敲底部,使煙自行滑出5支左右
B.將香煙盒上端打開,取下1/3錫紙,輕敲底部,使煙自行滑出5支左右
C.將香煙盒上端打開,取下1/3錫紙,輕敲底部,使煙自行滑出3支左右
D.將香煙盒上端打開,取下1/4錫紙,輕敲底部,使煙自行滑出3支左右
A.只有待就餐賓客用完餐后方能打掃餐廳及環(huán)境衛(wèi)生
B.只有待就餐賓客離開餐廳后方能打掃餐廳及環(huán)境衛(wèi)生
C.賓客坐著聊天時方能打掃餐廳及環(huán)境衛(wèi)生
D.只有待就餐賓客結(jié)帳后
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最新試題
中餐宴會,在客人離席時,服務(wù)員要檢查臺面上()
中餐宴會入席服務(wù),當(dāng)客人來到席位前時,值臺服務(wù)員要面帶微笑,拉椅幫助客人入座;待客人坐定后,幫助客人打開餐巾、松筷套,撤走()
宴會廳使用的最佳光源是()
中餐宴會服務(wù)的程序為()
轉(zhuǎn)盤式分菜后,應(yīng)從主人位開始,按順時針方向為客人上菜。
分叉分勺派菜時,應(yīng)右腿在前。
宴會常用()等來烘托氣氛
在中餐宴會服務(wù)中,以下說法正確的是()
婚宴主辦者對飯店提出的要求較高,要求飯店提供精美的食品及最佳的()。
中餐宴會服務(wù)中,上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。